2015年04月10日

豆乳のスープと漬物

今晩は、
明日のために、
豆乳のスープを作りました。

ジャガイモと利尻昆布と干し椎茸、
人参と卵を入れ、
鰹だしで、灰汁をぬき、
豆乳と味噌をいれました。

豆乳の味がまろやかで美味しいです。

また、冷蔵庫で漬物を漬けています。

味噌に秋田の魚醤と鰹だしを入れて、
胡瓜、人参、生姜を適当に刻んで、
ひとばん、寝かします。

漬物の作り方は、
いつもの散髪屋のおじさんが教えてくれた。


posted by 三千魚 at 00:56| Comment(0) | スープについて